Søndags-soundtrack

 

Glædelig søndag! Jeg har Phox' fine og fløjtende 'Slowmotion' i ørene. Perfekt til en glad dag i sneglefart og snart-ferie-mode.

 

Sort og godt

Top: & Other Stories

Trousers: Asos

Sunglasses: Asos

Loafers: & Other Stories

I går stod vores ugentlige og yderst vigtige date night på programmet, og jeg var klædt i sort og et skyhøjt junihumør. Jeg sender ekstra mange high-fives til livet for tiden, og det er der mange grunde til:

• Sommeren er lige begyndt, og der er lang tid til vinter
• Gaderne er fyldt med glade studenter, der minder mig om den bedste tid
• Aalborg er trukket i sit grønneste tøj og summer af sommer
• Om en uge sidder jeg på en rar flyver med kurs mod Toscana
• Jordbær og koldskål... og koldskål med jordbær
• Kalenderen er pakket med ude-dates og grill-aftener
• Til august venter der nye og spændende udfordringer

Hvad gør dig glad lige nu? 

English recap: Last night was date night, and I was was all dressed in black and the best of moods. I'm giving life a lot of high fives at the moment. 

The talented Mr. Ripley

 

The Talented Mr. Ripley, 1999

Romersk romantik + lyserøde Lambretta'er + gudeskønne Gwyneth + hipster-hår + Jude Law med kulør = filmperfektion.

Kærestetid og kaffe to go

Jeans: Zara

Sweater: & Other Stories

Boots: Opening Ceremony

Sunglasses: Asos

Necklace: H&M

Der stod café, kærestetid og kaffe to go på min fredagsmenu. Vi gik en tur på Aalborg Havn, der lokker med madboder og summer af sommer og turist-tam tam. Det krævede al min indre styrke ikke at købe mig fattig i ægte engelsk fudge i fine farver.

 

English recap: Last night was date night, and my boy and I went dining, coffeeing, and cruising on Aalborg's harbour, which ís buzzing with summer.

Snackhits

Instagram: Solastdecadeblog

 

Hej, jeg hedder Tine, og jeg er snackoholic. Det ved mine Instagram-venner, der bliver bombarderet med kvradratbilleder af ispinde, lakridskugler og pandekager med blåbær. Sofahygge rimer for mig på aftenkaffe og snackspiseri, og for min sundheds skyld finder jeg lette alternativer til slik og chokoladekager, der er rare ved blodsukkeret og søde ved sundheden. Lige nu står skyr choco-coffee mousse og krydrede kikærter højt på hitlisten:

 

Choco-coffee mouse:

Kvas et par teskefulde instant kaffe med en ske, så det bliver til fint pulver. Rør det i en skål skyr sammen med circa 4 spiseskefulde kakaopulver, og smag til med stevia.

 

Krydrede kikærter:

Hæld vandet fra en dåse kikærter, og kom dem i en frysepose sammen med lidt olivenolie og de krydderier, du synes de skal smage af. Jeg bruger chilli, paprika, hvidløg og salt. Fordel kikærterne på en bageplade med bagepapir, og bag dem ved 180 grader i cirka 15 minutter.

 

English recap: Hi, my name is Tine, and I'm a snackoholic. Two of my current snack favorites are choco-coffee mousse made from skyr, instant coffee, cocoa, and stevia, and spice chickpeas with chilli, paprika, garlic and salt.

 

 

Stine Goya Pre-autumn 2014

Jeg håber, jeres weekend har været drøndejlig. Jeg har været på forkælende tøsetogt i København, og det var lige, hvad jeg trængte til: champagne-cocktails, mad-hits og fnidder af den bedste og rigtig pigede slags. Jeg var selvfølgelig et smut forbi Stine Goyas lyserøde biks i Gothersgade, hvor Pre-autumn kollektionen lige var landet. Det var som altid kluns-kærlighed ved allerførste blik, og jeg er nødt til at erhverve mig en af sagerne ovenfor. Meget var allerede udsolgt i min størrelse, men der er heldigvis stadig masser af styles tilbage i webshoppen. 1, 2, 3.... klik! 

English recap: I spent the weekend in Copenhagen where I popped by Stine Goya's cute little shop in Gothersgade. The Pre Autumn collection had just arrived, and it was love at first sight. See the entire collection here.

Med pang på

 

 

Shirt and bag: Secondhand from Beyond Retro

 

I dag lufter jeg to nye køb fra Beyond Retro og et torsdagshumør, der er ekstra højt. Om lidt drager jeg nemlig mod fineste København og tre dejlig dage i venindehøjde. Jeg håber, I også har en rar sommerweekend foran jer.

 

English recap: Today I'm sporting to new items from Beyond Retro plus an extra good Thursday mood. I'm on my way to pretty Copenhagen and a lovely weekend of fun, food and fab times.

Sommer to-do-liste

Jeg bliver sommer-glad i låget over denne fine to-do-liste, jeg faldt over på Kate Spade bloggen Behind the Curtain, og jeg glæder mig til at sætte et sirligt kryds ud for hvert et punkt. Jeg tilføjer desuden: lav - og drik - masser af iste, hold en grillfest, bad i Vesterhavet, og læs tre bøger. Hvad er på din sommerliste? 

English recap: This summer bucket list, featured on the Kate Spade blog, made me so excited about the warm months to come. What's on your list?

Opskrift: Ispinde med avocado, mango og kokos

Juni er lig med istid, og min fryser er lige nu fyldt med skønne og grønne hjerteformede pind-is, der smager lidt af avocado, lidt af kokos og meget af sommer. Jeg har brugt de fine og ret praktiske isforme fra SilikoMart, som jeg har købt i sæt med tilhørende pinde hos Panduro Hobby. 

Opskriften er nederst i indlægget.

Sukkerfri ispinde med avocado, kokos og mango (4 stk):

Du skal bruge: 

Cirka halvanden avocado

1 mango

3 dl. kokosmælk, evt. light

3 spsk lime saft

Cirka 3 spsk kokosmel, evt. low-carb

Stevia eller andet sødemiddel

Evt. mørk chokolade

Blend avocado og mango til en ensartet masse.Tilsæt kokosmælk og lime saft, og blend igen. Smag til med sødemiddel, tilsæt kokosmel, og rør rundt. Kom massen i fire isforme, og læg dem i fryseren. Tag ispindende ud af formerne, når de er helt frosne, og pynt evt. med smeltet chokolade. 

English recap: Is there anything better than a refreshing popsicle on a hot summer day? Not really. My latest ice cream crush are these delicious sugar free mango and avocado pops with a hint of coco and chocolate on top. You'll find a similar recipe here.

Morgenstund

Lidt glimt fra en ekstra dejlig morgen i weekend-tempo. Jeg er vild med fri og fredagsforkælelse. 

God weekend!

Vintage på luksus-manér: Ti fund fra Farfetch.com

Jeg har været på genbrugstogt og fodret min vintage-fetish hos fineste Farfetch.com. Her er der luksus-genbrug på menuen, og den kvalitetsbevidste webbutik vrimler med farverige nostalgifund fra lækkerhedsmærker som Chanel, Celine, Versace og Givenchy. Her er ti, jeg godt kunne tænke mig: 

Links: 1: Chanel, 2: YsL, 3: Gianni Versace, 4: Versace, 5: Missoni, 6: Celine, 7: Chanel, 8: Givenchy, 9: Chloe, 10: Emilio Pucci

English recap: I've just fed my vintage fetish with some window shopping in my favorite web shop, Farfetch.com. The fashionable boutique is packed with fun nostalgia finds from brands like Chanel, Celine, Versace and Givenchy.

Opskrift: Nem skyr-is med bær og lakrids

Skyr-is er det nye sort, og det er svært ikke at lade sig lokke af 'højt protein-indhold'-mærkaterne. Men de er spækket med sukker, og som oftest er proteinindholdet ikke meget højere end i en bøtte Ben & Jerry's (læs mere om energifordelingen i skyr-is her). Heldigvis er det pærenemt at lave sin egen version uden sukker og andre unødige tilsætningsstoffer, også selvom man ikke har en ismaskine i skabet. Jeg laver min med hindbær, blåbær og lakrids - en vinderkombi, der deler sommerlige smagskrammere ud og forkæler alle mine søde tænder:

Nem skyr-is med bær og lakrids (1 portion)

Du skal bruge:
Ca. 2 dl. frosne bær (fx hindbær og blåbær)
4 spsk skyr
2 tsk sød lakridspulver
Evt. stevia eller andet sødemiddel

Blend de frosne bær til en ensartet masse, i en foodprocessor eller med en god stavblender. Tilsæt skyr, og rør rundt, til isen har en cremet konsistens. Smag til med lakridspulver og evt. stevia.

English recap: Skyr (strained yogurt) ice cream is the new black, and it's easy peasy to make your own sugar free version. Simply blend a handful of frozen berries, add a couple of spoonfuls skyr, and stir until you have a creamy ice cream. Add a bit of sweetener and licorice powder to taste.