G O D L Ø R D A G

Jeg er uden computer for tiden, så det med at blogge er ikke så nemt. Derfor dette Instagram-øjeblik fra i morges. Favoritskålen er fyldt med god grød og en ekstra sød weekend-topping, og i koppen er det den bedste kaffe fra Løgismose. Jeg håber, jeres weekend også er startet fantastisk.  

G O D  L Ø R D A G.

Lørdagshits

Glædelig weekend! Jeg er i lørdagshumør og smiler over små ting som en god snack, blomstrende grene og ord, der pynter på væggen. Og ikke mindst den kommende fødselsdagsfest hos en sød veninde, der skal fejres i aften. 

Gode hapsere af figner, dadler, peanutbutter, kokosolie og kakao.  

 Forårsgrene, der blomstrer i stuen. 

Ord, der pynter (og solstråler i vinduet).

Jeg håber, din lørdag er fyldt med rare ting. 

English recap: Happy weekend. I'm in a Saturday kind of mood, smiling over little things like a good snack, flowering twigs in a vase and clever words on my wall. The snack bites are made from figs, dates, peanutbutter, coconut oil and cocoa. I hope your Saturday is filled with things that make you smile.  

Små og store øjeblikke i 2014

Er der noget, jeg holder af ved nytåret, er det at se tilbage på de øjeblikke, der har gjort det næsten forgangne år til noget særligt. Og med Instagram er det lidt nemmere at huske både de store og de små. Her er et tilbageblik på mit 2014 set gennem mobillinsen. Et år, der har været en blandet pose slik af udfordringer og masser af forandring af den rigtig gode slags. 

A-listen: 

Den bedste rejse: New York 

Den bedste morgenmad: Grød, grød og grød

Den bedste snack: Frugt-ispinde

Det bedste køb: Secondhand By Malene Birger kjole og Stine Goya loafers

Den bedste webshop: Etsy

Den bedste spiseoplevelse i Aalborg: Brunch i Musikkens Spisehus 

Den bedste spiseoplevelse i udlandet: Chez Lucienne, New York 

Den bedste "lette" opskrift: Low-carb pandekager

Et drøngodt og lykkebringende nytår til jer alle. Jeg håber, vi læses ved i 2015.

Pst! I kan stadig nå at deltage i konkurrencen om et HH Simonsen krøllejern. Jeg offentliggør en vinder i morgen. 

English recap: My 2014 seen through Instagram. I wish you all a very happy new year and hope to see you back here in 2015. 

Morgenliv og madinspiration

Min morgenmad er den, jeg nusser allermest om og det måltid, jeg nyder ekstra meget. Og det er også den, jeg ligger flest billeder af på min madpakkede Instagram-konto. Her er de seneste af mine firkantede morgenfortællinger - måske du kan finde inspiration til dit næste sunde morgenmåltid.

 Quinoagrød med bær, æbler og kokos på toppen. Lignende opskrift her.

Grød igen: Denne gang en flødeskumsagtig chia-version.

Kaffe, der smager og dufter af jul.

Havregrød toppet med frisk frugt og kanel.

Bær-parfait med skyr, blåbær og hørfrø ovenpå. Opskrift her.

Quinoa- og chiagrød tilsat masser af bær.

Aalborgs bedste brunch fra Musikkens Spisehus. 

 Søde madder med stegte bananer og mandler. Opskrift her. 

Aurions 'Den Flade Maves grød' og chokoladekaffe on the side.

Hvad forsøder du din morgen med? Vil supergerne have jeres inspiration og gode tips.

English recap: The latest morning tales from my food packed Instagram account.

Søndagstempo og en sød morgenmad

Jeg holder meget af mine morgener, især når der er tid til at kæle ekstra meget for morgenmaden og virkelig smage på kaffen. Som i dag, hvor det eneste, der står på planen er søndag i snegletempo. Jeg lavede en sød morgenmad med stegte bananer, der smagte af weekend, og nød den i sengen i selskab med en god kop stempelkaffe og de allerbedste blogs på iPad'en.  

Bananerne er supernemme at lave: Tag dem ud af skrællen, del dem i to, og steg dem ved medium varme på en pande med olie. Mange kommer sukker og andet stads på, men det, synes jeg, er overflødigt. Bananerne har nemlig en naturlig sødme, der bliver fremhævet, når de varmes. Og med lidt hakkede mandler ovenpå er det som at indtage en forkælende dessert. 

English recap: I love my mornings. Especially when I have time to make an extra special breakfast and to really enjoy the coffee in my cup. Like today, which started with grilled bananas on crisp bread, a cup of coffee and some blog reading in bed. L o v e l y. The bananas are yummy and super easy to make: Simply peel them, cut them in half, and grill them on both sides on a warm pan with olive oil.

Lækre links

En smagsspækket grøntsagssuppe, en hverdagsfin fletning og en mand og hans kat; her er ti fine og hyggelige links, der luner og inspirerer mig lige nu: 

1. Smagsspækket grøntsagssuppe, jeg MÅ prøve her i efteråret
2. Mænd og deres katte - et sødt og sjovt indlæg fra en yndlingsblog
3. Om at lære at sige N E J
4. Fin artikel om powerparret bag den Green Kitchen Stories
5. Ti inspirerende fotografer på Instagram
6. Enkel guide til en fin hverdagsfrisure
7. The Everygirl's sjove og inspirerende udfordring med fokus på selvudvikling
8. En fotografs fængslende portrættering af 4 søstre over 40 år
9. Eyeliner tips til det perfekte 'cat eye'
10. Efterårsfarver i gudeskønne Amsterdam

English recap: Ten links I'm lcrushing on right now: 1) Must-try freezer-friendly vegetable soup 2) Men and their pets (so cute) 2) On learning to say N O  4) Great article about the inspirational couple behind Green Kitchen Stories 5) Ten inspiring photographers on Instagram 6) Simple guide to a messy braided ponytail 7) A fun and inspiring self-improvement challenge 8) A photographer's breathtaking portrayal of four sisters over forty years 9) Tips for creating the perfect cat eye 10) Autumn colors in gorgeous Amsterdam

En dag i mad

Min hverdag går i turbotempo lige nu, og det kan være svært at finde tid til de helt store kunstnerier i køkkenet. Men mad er min hverdagswellness, og jeg gør mig umage for at gøre plads til gode  og sunde måltider, både morgen, middag og aften. Sådan ser en typisk maddag ud for mig:

Parfait med skyr og bærmix 

Jeg elsker mine morgener og prioriterer en rar start på dagen, med god kaffe i koppen og mad, der smager. Skyr er en evig morgenmadsvinder, og jeg spiser den ofte med frugt og masser af nødder på toppen. Eller i en parfait med lag af blendede frosne bær imellem - det er næsten som at spise dessert til morgenmad.

Fritatta med grønt

Om søndagen laver jeg ofte en god fritatta med masser af grønt, som jeg kan tage med til frokost de efterfølgende dage. Jeg bruger det, jeg lige har i køleskabet, men broccoli, tomater og ærter er favoritingredienser. Har jeg noget parmaskinke eller andet magert kød, kommes det også i.

Kyllingeboller med teriyakysauce og brocollifritter

Himmerlandskyllings online opskriftbog er blevet en fast inspirationskilde, når der skal serveres kylling. Jeg spiste kyllingedellerne i sød teriyakisauce sammen med sprøde broccolifritter, der er et sikkert tilbehørshit.

English recap: What a typical day in food looks like for me: Skyr (greek yoghurt) and berry parfait for breakfast, fritatta with loads of veggies for lunch, and chicken meatballs with teriyaki sauce and broccoli fries on the side for dinner.

Dørmåtter med søde budskaber

Dørmåtter fra Be There in Five på Etsy

Mit seneste Etsy-crush: fine og pænt pigede dørmåtter med søde budskaber og hyggelige huskeord. Jeg kunne godt bruge den der med glattejeret. Har I set min guide til Etsy? Find den her. 

English recap: My latest Etsy crush: Fun and girly doormats with cute little messages and reminders. Have you seen my guide to Etsy? You'll find it here.

Lækre links

Sommersøde jordbærnegle, tankevækkende livslektioner og forskønnende supemad. Her er ti links, jeg er lun på lige nu: 

1. Fup og fakta om vægttab og sunde vaner
2. Søde og sommerlige jordbær-negle
3. Karrierefifs til os, der nærmer sig de 30
4. Guide: Studs pandehåret derhjemme 
5. Rørende film, der kaster nyt lys på hjemløshed
6. Isterninger med cool-faktor
7. Tankevækkende tips til et mere ukompliceret liv 
8. Vogues 73 spørgsmål til Blake Lively
9. Skøn mad, der forkæler huden indefra
10. Signes sommer-bruschetta

English recap: Ten links I'm crushing on right now. 

Sommer to-do-liste

Jeg bliver sommer-glad i låget over denne fine to-do-liste, jeg faldt over på Kate Spade bloggen Behind the Curtain, og jeg glæder mig til at sætte et sirligt kryds ud for hvert et punkt. Jeg tilføjer desuden: lav - og drik - masser af iste, hold en grillfest, bad i Vesterhavet, og læs tre bøger. Hvad er på din sommerliste? 

English recap: This summer bucket list, featured on the Kate Spade blog, made me so excited about the warm months to come. What's on your list?

Morgenstund

Lidt glimt fra en ekstra dejlig morgen i weekend-tempo. Jeg er vild med fri og fredagsforkælelse. 

God weekend!

Kønt til køkkenet

Links: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14

 

Jeg håber, I har en rar solskinssøndag. Her hos os er der post-kanevalsstemning; hovedet summer, energi-balancen er i minus, og i stedet for at suge sommervejret til mig, tilbringer jeg dagen på sofaen i selskab med min bedre halvdel og yndlings Glee. Og det er egentlig slet ikke så dårligt.

 

For tiden drømmer jeg om at forfine mit køkken med søde farver og sjove indslag, og som sædvanlig er Etsy min nips-pusher nummer et. Højt på hitlisten er også Anthropologie, der, udover florlette klæder med boheme-vibes, leverer fine og finurlige fund til boligen - som fx sky-platten ovenfor, der giver mig lyst til blive oste-spiser.

 

English recap: I'm dreaming of spicing up my kitchen with some cute and colourful details, as usual, Etsy is my number one décor pusher. Also high on my list of home ware web shops is Anthropologie, which is packed with fun finds - like the cloud platter above, which makes me consider becoming a cheese eater. 

Lækre links

Sunde snacks, søde tips, fine fotos og gode gaver til mor; her er ni lækre links, jeg har optur over lige nu: 

1. Kropskærlige madvarer mod stress 

2. Modelektion i tidsløs elegance á la Grace Kelly

3. Pandekage-kage på sengen - en sød idé til mors dag

4. Sukkerfri snacks til de søde tænder

5. Sig det med gør-det-selv-gaver: ti ideer til hjemmelavet mor-forkælelse

6. Let og lækkerhedsfyldt middag på italiener-maner 

7. Lækker lyn-opskrift på sund spidskålssalat

8. Kirsten Dunst i fin foto-shoot af w. magazine

9. Let og forårslækker quinoa-ret

English recap: Nine links I'm loving this week. 

Et år

Hip hurra og tillykke til mit lyserøde internethjem, der i dag fylder et år. Jeg sender en stor, virtuel fødselsdagskrammer til jer, der læser med og kommenterer, og selvom det er bloggen, der fylder år, er det en sød læser, der skal forkæles med gaver. Jeg vender tilbage med en fødselsdags-giveaway med nostalgitema en af dagene, men først et tilbageblik på bloggens allerførste leveår:

Tak fordi I læser med.

English recap: Happy first birthday to my pink online home - and a big thanks to all of you who follow, read and comment. I'm happy you're here and I hope you'll be sticking around! Although the blog is the birthday girl, the birthday present will go to one of you guys, so stay tuned for a goodie-packed giveaway.