mandag den 30. december 2013

Små og store øjeblikke i 2013 - og en tak

Nytåret banker på døren, og snart siger vi hej hej til 2013 - et år, der for mit vedkommende bl.a. har budt på udvidelse af familien med sødhedstvillinger, mangt en jubeldans over aflevering af speciale, en ny titel som cand. mag., kærlighedstur til Sardinien og ikke mindst udvidelse af venindekredsen med en lækker lille pseudo-niece. Det har også været året, hvor jeg blev Instagramtosset, og jeg synes, det er knaldherligt at kunne se tilbage på det snart forgangne års små og store øjeblikke pakket ind i små, kvadratiske rammer.

Januar


I årets første måned gjorde jeg Zell am See usikker på ski, lavede sund ostekage, drak masser af rødvin og sagde farvel til min elskede læderjakke, som har hængt i min garderobe siden min blå mandag.

Februar



I februar spiste jeg (naturligvis) fastelavnsboller, æggemadder og burger. Jeg begyndte at samle på Royal Copenhagens Blue Elements stel og følte mig pludselig uhyggeligt voksen. 

Marts



Marts bød på kinky kunst, en ny, kortere frits og kolde drinks med søde piger som opvarmning til koncert med Lukas Graham. Det var også måneden, hvor jeg drog på venindetur til Amsterdam og fik lavet en Bowie-inspireret tatovering i Red Light District.

April



I april lavede jeg sunde sesambarer og spicy peanutsuppe. Jeg drømte mig til London College of Fashion, spiste skør fødselsdagskage og skrev det allerførste indlæg her på So Last Decade. 

Maj



I maj flyttede Mad Men ind i vores stue. Jeg lavede fuldkornspizza og paleobrød og var på date i en body fra Asos. D. 25. malede jeg læberne røde og drog på karnevalstogt i et solskinsbelagt Aalborg med en masse tøser og et tebord.

Juni



Min juni bar præg af specialepanik og lange ensomhedstimer på et sommerferietomt bibliotek. Michael Kors trøstede mig, ligeledes gjorde grillaftener med veninderne, en tur i cirkus, lakseburger og selvforkælende morgenmadspande.

Juli



Juli var en stejl etape. Jeg satte specialelejr op hos min mor, og i slutningen af måneden bar det hårde slid frugt; det sidste punktum blev sat og specialet printet og afleveret. Det blev fejret med en kærestetur til gudeskønne Sardinien

August



Ferierusen fortsatte i august, hvor vi spiste is, drak rødvin og sugede tiltrængt solskin til os på Sardinien. Senere på måneden klemte vi det sidste ud af sommeren i Skagen.

September



September stod bl.a. på dimission, og jeg poserede glad med beviset på, at jeg nu kan kalde mig cand. mag. Samme dag havde min kære kæreste fødselsdag, og vi fejrede hinanden med middag, flag og vin. Senere på måneden kunne vi fejre fire år sammen, og det blev gjort på bedste Tine-Jens manér med fredagsslik og pyjamasbukser. I køkkenet lavede jeg mine første macarons og masser af morgengrød med figner.  

Oktober



I oktober tog jeg hul på livet som brunette, bagte æblepizza og surdejsrugbrød og spiste raw cake på Abbey Road. Det var også i oktober, jeg tilbragte en rar aften med John Mayer i Herning og blev pseudo-moster til den allerskønneste pige.

 November



I november kiggede jeg på moderigtig kunst, drak smilende kaffe, nød det pæne efterår i Kildeparken, bagte cheesecake brownies og spiste mere dejlig morgengrød. 

December



Årets sidste måned har selvsagt stået på julefejring og masser af rarhedstimer med familien. Ferien har været god, og der har været tid til hyggelige venindetimer, date nights og ikke mindst min første jagt (jeg skød ikke noget men skulle selvfølgelig posere med et gevær).

Som den allersidste bemærkning herfra i dette år skal lyde en stor, rungende tak til Jer, der læser med, giver feedback og gør det rigtig dejligt at blogge. Jeg sætter stor pris på Jeres modtagelse og håber, I vil være med til meget mere sundhedskokkerering, vintagesjov og tøjsnak i 2014. Rigtig godt nytår.

English recap: 2013 is drawing to a close - a year which in my case has been marked by the birth of my brother's adorable twins, the finishing of my thesis, my graduation, couples' quality time in Sardinia and the birth of my good friend's daughter. It has also been a year of lots of Instagramming, and above are some small and big Instagram moments from 2013 I like to dwell on. Have a very happy new year.

torsdag den 26. december 2013

Juleglimt


Jeg håber, I har en rigtig glædelig jul, og at I svømmer i julekram og kærlighed. Det gør jeg, og jeg suger til mig af lykkestunder, familiesamvær og knaldgod mad. Der er julestille på bloggen (jeg har endda glemt at poste den sidste adventsgiveaway, tsk), men jeg klikker med mobilkameraet, og I kan følge med på Instagram (@solastdecadeblog).

I den sidste adventskonkurrence, som også foregår på Facebook, kan I få fingre i en af mine favoritkogebøger, nemlig Thomas Rodes fantastiske 'Stenalderkost'. Se mere her.

English recap: I hope you're having a very merry Christmas filled with happy moments and delicious food. I am, and even though I'm busy enjoying time with my family and the blog is quit, my mobile camera is not., and you can follow my Christmas doings on Instagram (@solastdecadeblog). 

torsdag den 19. december 2013

Krydrede julekager med lime og ingefær


Jeg håber ikke, I har fået nok af julelækkerier og søde sager, for jeg har meget mere småkagekærlighed at give af. I går gik der bageværksted i den, og pludselig duftede vores køkken af både chokoladespecier, havregrynskager og ikke mindst ovenviste snebolde-lignende klumper, der er et friskt alternativ til de mere klassiske julekager. De er dejligt krydrede, og hvis man undlader snebolde detaljen, kan de også passé til årets andre 11 måneder.

Julekager med lime og ingefær (ca. 75 stk):

250 g smør
375 g hvedemel
150 flormelis
1/4 tsk salt
1 spsk fintrevet limeskal
1 spsk limesaft
1 spsk stødt kardemomme
1 spsk stødt ingefær
1 spsk kanel
Flormelis til pynt

Bland de tørre ingredienser sammen i en skål. Lad smørret smelte i en gryde, hæld det i skålen til de andre ingredienser og bland det hele sammen med en ske, til det smuldrer. Brug fingrene til at forme små tilfældige klumper, sæt dem på en bageplade med bagepapir, og bag dem midterst i ovnen ved 200 grader i 12 minutter. Lad kagerne køle af, og til dem i flormelis, så de kommer til at ligne små, fine snebolde.
 
English recap: I hope you're not sick of cookies and sweets just yet, cause I sure am not. Last night I went cookie crazy and baked four baking trays full of deliciousness. Two of them were covered by snowball cookies, which may just have become a new favourite Christmas treat of mine. They are spiced with ginger, lime, and cardamom and rolled in powdered sugar, and they taste absolutely yummy. You'll find a similar recipe here.


mandag den 16. december 2013

Gaveideer til manden, der troede, han havde alt


Links: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15

Turen er kommet til de kære mænd, som naturligvis også skal have julegavekrammere og tanker, der tæller. Min kæreste er en af den slags herrer, som har alt, og som aldrig ønsker sig noget som helst, og det kræver kreativitet og årvågenhed at overraske ham med lige dèt, han ikke anede, han ikke kan undvære. Hvis du har en mand i dit liv, som er lige så smadderbesværlig, håber jeg, foreslagene ovenover kan komme dig til undsætning; måske du kender en bageglad pizzaspiser, en rastløs eventyrer, en mand med hang til bacon, eller en, der bare godt kunne bruge en en go' cigar? Kræsenpinden ved min side ønskede sig straks samtlige  15 sager, da han så listen, hvilket er noget af et godkendelsesstempel. Hvis du er hurtig på tasterne, kan du lige nå at få din overraskelse hjem til jul. 

English recap: Trouble finding the perfect present for the man in your life? Me too. My boyfriend is one of those guys who has everything he wants, and who would never dream of making a wish list, even if I begged him to. It takes a whole lot of creativity and careful attention to find him that special something he had no idea he needed, and if you're facing a similar challenge, I hope the list above can be of some assistance. Perhaps your man is a pizza-loving baking enthusiast, a restless adventurer, someone who loves everything bacon, or perhaps he just likes a good cigar and a rum? 

søndag den 15. december 2013

3. søndag i advent: vind aviator solbriller fra Sunglassesshop.dk


Glædelig 3. søndag i advent. Det er tid til den tredje adventskonkurrence, og denne gang er de ovenviste aviator solbriller på højkant. De er fra den super fine online solbrillebutik Sunglasseshop.dk, og så er de ret så fede. Vilkårerne er, som de plejer; 'synes godt om' (og del gerne) dette billede på Facebook, 'synes godt om' bloggens side, og så er du med i lodtrækningen. Vinderen af sidste uges konkurrence er Marlene Høj, som får direkte besked.
 
English recap: Today is the third Sunday of advent, which of course means it's time for the third advent giveaway. This time you have the chance to win a pair of cool aviator sunnies from Sunglassesshop.dk. To enter, simply 'like' this photo on Facebook and 'like' the blog's page. The winner of the second advent giveaway is Marlene Høj.

lørdag den 14. december 2013

Chilli con pollo

Julemad er herligt, og jeg har flere skønne julebagopskrifter i ærmet til Jer. Men det kan også blive for meget af det gode, synes jeg, og min krop og jeg har brug for sunde og lette retter imellem de mange æbleskiver, frikadeller og småkager. Hvis du har det ligesådan, synes jeg, du skal prøve chili con pollo. 'Pollo' betyder kylling, og denne ret er et forfriskende tag på den klassiske chilli con carne og en af de helt store helte i mit hverdagskøkken.




Chilli con pollo (2 personer)

Ca. 200 g kyllingbrystfillet, kogt
1 dåse kidneybønner
50 g løg
1 rød chilli
2 fed hvidløg
2 peberfrugter
1 tsk paprika
Halvanden dåse hakkede tomater
1 kop stærk kaffe
2 tsk usødet kakao
Skyr
Syltede jalapenos
Salt og peber

Trævl kyllingekødet i små stykker med fingrene, og hæld kidneybønnerne i en sigte, så de kan dryppe af. Hak hvidløg og chilli fint, og steg det i lidt olie i en gryde. Hak løg og peberfrugter, kom dem i gryden, og steg videre i et par minutter. Hæld hakkede tomater, kylling, kidneybønner, paprika og kaffe i gryden (tilsæt gerne kaffen lidt af gangen, og smag til). Lad retten simre i 20 minutter, og smag til med kakao, salt og peber. Server med en klat skyr og evt. syltede jalapenos. 

HUSK! Adventskonkurrencen slutter i morgen. Deltag her


English recap: I love Christmas food and all it's greasiness. But once in a while between all the cakes and cookies, my body and I need to restore with a regular light and healthy everyday meal. For instance chilli con pollo with coffee and cocoa, which is a spiced-up version of the classic chilli con carne. It's easy to prepare and one of the big heroes in my everyday kitchen. Similar recipe here. Pssst! The second advent giveaway is open until tomorrow. Enter here

onsdag den 11. december 2013

Julegavetip: Etsy


Links: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14

Har du en kvinde (eller mand) i dit liv, som er umulig at købe gave til, og som aldrig ønsker sig andet end fred i verden (den spiste min bror mig af med i mange år)? Så synes jeg, du skal klikke vejen forbi Etsy, et vidunderligt shopping univers, som jeg ikke kan få af. Etsy er proppet med den slags sager, man ikke vidste, man manglede, og der er begejstringsgaranti hver gang. Se bare lækkerierne ovenfor; hvem kunne ikke tænke sig at finde dem under træet? 

English recap: Don't know what to get your sister, mother, or friend for Christmas? Meet Etsy, a wonderful online shopping universe filled with everything you didn't know your heart desires. Who wouldn't want to find the items shown above under the Christmas tree? Happy shopping!

søndag den 8. december 2013

2. søndag i advent: vind håndlæde, tepotte og vintage vægdekoration


Glædelig 2. søndag i advent. Det er tid til låge nr. 2 i bloggens adventskalender, og den oser af nostalgi; du kan vinde en pæn, gammel kobber tepotte, et lækkert bomuldshåndklæde af mærket Solvang fra Nordjyllands Historiske Museums fine butik, og et gammelt italiensk blad, Novellefilm, der ville gøre sig ret så godt i en ramme på væggen.
 
Endnu engang foregår løjerlighederne på Facebook, og alt, du skal gøre, er, at 'synes godt om' bloggens side og 'synes godt om' eller kommentere på billedet her (pssst! det giver desuden ekstra god karma at klikke på det lille 'del'-knap under billedet) Jeg trækker en vinder på søndag, hvor den tredje december konkurrence skydes i gang. Den første vinder blev Jane, som får tilsendt tre fine træbogstaver og en kagevimpel.
 
English recap: Happy 2nd Sunday of advent. It's time for Christmas giveaway no. 2, and this week's prize oozes nostalgia; a lucky reader will win a vintage cobber teapot, an old-fashioned cotton towel from Solvang, and an old version of the Italian magazine Novellefilm, which would make for some pretty wall decoration if put in a cute frame. To enter, all you have to do is 'like' the blog's Facebook page and 'like' or comment on this photo. I will draw a winner on Sunday.

torsdag den 5. december 2013

Opskrift: Chokoladespecier

Julemagien breder sig hjemme hos os, og mit hyggeglade julehjerte elsker det. For mig er der ikke noget, der rimer på jul som duften af julehjemmebag, og chokoladespecier, som min mor lavede (og stadig laver) dem, står allerøverst på min favoritliste, når det gælder julelækkerier. De er ultrasimple og nemme at lave men smager überlækkert (så lækkert at min kæreste er nødt til at gemme dem et hemmeligt sted, så jeg ikke får fingre i dem og spiser rub og stub inden jul). Opskriften kan I læse nedenfor.


Chokoladespecier (cirka 40 stk):

250 hvedemel
100 g flormelis
180 g blød margerine
2 tsk vanillesukker
50 g hakket chokolade

Bland først margerine og mel, gerne med en røremaskine. Tilsæt flormelis og vanillesukker, og brug fingrene til at blande og ælte dejen godt, til den er blød og lind. Tilsæt til sidst den grofthakkede chokolade, del dejen, og rul den til to pølser, som lægges på køl i minimum en halv time. Når dejen er godt kølig, skæres den í små skiver, som fordeles på en bageplade og bages i 10 minutter ved 200 grader. Småkagerne flader ud og breder sig lidt under bagning, så sørg for, at der er god plads imellem dem. Lad herlighederne køle af på en rist, sæt tænderne i dem, og nyd en tur til julekagehimlen. 

English recap: The Christmas spirit is spreading around here, and I absolutely love it. One of my all time favorite Christmas treats are 'specier', which are a traditional Danish butter cookie with chocolate that my mom has made every Christmas for as long as I can remember. They are easy and simple to make; all you need is 250 g wheat flour, 100 g powdered sugar, 180 g soft butter, 2 teaspoons vanilla sugar, and 50 g coarsely-chopped chocolate. Start by mixing the flour and the butter, then add the rest of the ingredients and use your hands to blend into a soft and tender dough. Split into two portions, and roll into two long, round shapes. Cool the dough in the fridge for 30 minutes or more, then cut into small slices (approximately 1 cm thick), and bake for 10 minutes at 200 degrees C. Allow them to cool for a couple of minutes, take a bite, and enjoy a trip to Christmas cookie heaven. 

søndag den 1. december 2013

1. søndag i advent: vind træbogstaver og kagevimpel

 
Glædelig 1. december! Julen banker på døren, og hjemme hos os dufter der af gran og hjemmelavede pebernødder. Også her på bloggen skal der herske julestemning og gaveglæde, og hver søndag frem til jul vil jeg afholde en adventskonkurrence med alverdens lækre sager på højkant. Denne 1. søndag i advent består pakken af tre fede træbogstaver med retro-vibe fra ReUse i Aalborg, og den sødeste kagevimpel fra Etsy shoppen  Noolys.
 
Konkurrencen foregår på Facebook, og for at deltage skal I blot 'synes godt om' bloggens Facebook side og 'synes godt om' eller kommentere på billedet her. Jeg trækker og offentliggør vinderen på søndag, når adventskonkurrence nummer 2 skydes i gang.
 
English recap: Happy December 1st! I'm getting into the Christmas spirit, and each Advent Sunday I will be launching a giveaway with some amazing prizes for you to get your hands on. This first Sunday of Advent the present consists of three cool wooden letters from the store ReUse and a cute cake topper from the lovely Etsy shop Noolys. The competition takes place on Facebook, and all you have to do to enter is 'like' the blog's Facebook page and 'like' or comment on this photo. I will draw a winner on Sunday when the second Advent giveaway is launched.

fredag den 29. november 2013

Black Friday : Mine yndlings online udsalg


Det er fredag, og det er en ganske særlig en af slagsen; det er nemlig Black Friday. Black Friday er en amerikansk udsalgstradition, der falder på dagen efter Thanksgiving og markerer starten på julesalget med vanvittige besparelser og shop-amok-stemning. Takket være det vidunderlige internet kan vi, der bor på denne side af Atlanten, også få del i de knaldgode tilbud, og hvis man som mig har hang til varer fra USA, er der masser af penge at spare på alverdens lækre sager. Selv jager jeg især tilbud på tøj, sko og skønhedsprodukter, og her er en liste over mine favoritter i Black Friday udsalgsjunglen: 

Tøj og sko/Clothing and shoes
Asos (brug koden 'Gimme20' 28.-2. dec. og 'Gimme30' 2.-4- dec.)
Mango (brug koden '5dayshop')
Revolve Clothing (brug koden 'cyber2013')
Urban Outfitters (brug koden 'Party')

Bolig/Interior:
Graham and Green (brug koden 'XSGC20')
Urban Outfitters (brug koden 'Party')

Skønhed/Beauty:

English Recap: It's Black Friday, which marks the beginning of the Christmas shopping season with major savings. Thanks to the wonders of the internet we non-americans can benefit from the amazing offers too, and above is a list of my favorite online Black Friday sales. Happy shopping!

onsdag den 27. november 2013

Min Tictail shop


Jeg er hoppet med på Tictail bølgen, og i aftes opdaterede jeg min lille shop med diverse sager fra en overfyldt garderobe. Jeg sælger bl.a. min næsten nye Michael Kors taske, lækre vinterstøvler fra Royal RepubliQ og den blødeste cardigan fra Seduce. I kan besøge min shop her.
 
English recap: Last night I updated my Tictail shop, and among the new items are an almost new Michael Kors bag, warm winter boots from Royal RepubliQ, and the softest fluffy cardigan from Seduce. You can visit my little shop here.

mandag den 25. november 2013

Cheesecake brownies med hindbær


I lørdags havde jeg besøg af en dejlig veninde, og der stod fedtet, kaloriefyldt forkælelse på menuen. Jeg lavede cheesecake brownies med hindbær, efter denne opskrift fra Dittes fine Food Club blog, og de blev præcis så dejligt tunge og snaskede, som sådan nogle fætre skal være. Jeg elsker både chokoladekage og cheesecake (who doesn't?!), og når de to kombineres, er jeg fuldstændig solgt til stanglakrids. Efter nogle små justeringer så opskriften sådan ud:

Cheesecake brownies med hindbær (20-25 stk):

300 g smør (jeg brugte 150 g Lätta og 150 g Kærgården)
4 æg
5 dl. sukker
2 dl. hvedemel
3 dl. kakao
400 g flødeost
3 tsk vanillesukker
Friske hindbær efter smag

Smelt smørret, og lad det køle af. Pisk æggene og sukkeret rigtig godt, tilsæt smørret, og pisk igen. Tilsæt mel og kakao, og pisk det hele godt sammen ved svag styrke. Hæld dejen i en form på cirka 30x40 cm. Bland flødeosten og vanillesukkeret, hæld det forsigtigt ovenpå brownie dejen, og fordel det med en kniv, så det danner et fint mønster. Fordel hindbærerne i dejen, og bag kagen ved 175 i 35-45 minutter. Server med friske hindbær, og nyd et mundgodt visit i chokoladehimlen.

English recap: This Saturday I invited a friend over for some chunky cheesecake brownies with raspberries. They turned out just as greasy and yummy as brownies are supposed to, and I can't wait until another excuse to bake these bites of chocolate heaven occurs. Similar recipe here.

lørdag den 23. november 2013

Fem favoritter fra Instagram: En sund livsstil

Det er ingen hemmelighed, at jeg er udpræget Instagramtosse; jeg elsker at forevige hverdagens små lykkestunder og ikke mindst kigge med på andre brugeres kvadratiske snapshots af sund mad, inspirerende boliger og pæne ting. De kommende uger vil jeg her på bloggen vise Jer mine fem favoritprofiler indefor forskellige kategorier, og i dag starter jeg med dem, der har fokus på en sund livsstil. Jeg nyder at mæske mig i inspirerende og farverige fotos af sund mad, og her er fem profiler, jeg synes, I skal lægge vejen forbi, hvis I har det lige sådan: 

1. Saskro


Danske Saschas profil er en af de første, jeg begyndte at følge, og sikkert den, jeg har katset allerflest små røde hjerter efter. Sascha deler smukke, indbydende og yderst appetitvækkende billeder af alt fra salater og smoothies til sunde morgenmåltider og snacks. Og det bedste af det hele er, at hun er så rar at dele opskrifterne også. Win.

2. Luisegreenkicthenstories



I kender måske bloggen Green Kitchen Stories, hvor Luise og hendes mand deler tæskelækre økologiske vegetaropskrifter, der kan give selv Ronald McDonald lyst til at spise sundt (og hvis I ikke gør, synes jeg, I skal skynde Jer at besøge den her). Luise tager os på sin Instagram profil med bag om blogproduktionen og viser vegetarmad fra sin allerbedste side med afsindigt smukke billeder, der får tænderne til at løbe i vand. Pssst! De har også lavet to kogebøger.

3. A Millionmiless


Hos Signe er der hovedsageligt fokus på frugt og grønt. Hun laver fine og enormt kreative smoothies, grøntsagsjuicer og frugtanretninger, og et kig på hendes profil giver mig altid lyst til fluks at lave en farverig smoothie med alverdens lækkerier. Vil du have inspiration til, hvordan du gør dit daglige indtag af frugt og grøntsager sjovere og mere indbydende, vil jeg anbefale, du tager et kig på Signes knaldfine fotos.

4. Helsematildedk


Matilde, som blogger på Helsematilde.dk, har en af den slags Instagram profiler, der giver mig det nødvendige spark bagi på dage, hvor en skål is på sofaen lokker mere end en time på løbebåndet. Med et glimt i øjet lader Matilde os følge med i sine træningsrutiner og kostvaner, og der er masser af inspiration at hente til både sund mad og effektiv træning. Herligt herligt herligt.

5. _Amyglen


Australske Amy er ny på listen over profiler, jeg følger, men hun er straks blevet en af mine helt store favoritter. Amy fotograferer sine sunde og lækre måltider og forstår at tage billeder med kæmpehøj æstetikfaktor. Jeg er fan. 

English recap: Those of you who stop by here regularly know I'm slightly obsessed with Instagram and the tons of inspirational photographs of healthy food, home decorations, and personal style. The coming weeks I will show you my favorite Instagram profiles within different categories and, as you can see above, I start today those that center on a healthy lifestyle.