Stine Goya SS15 | Mine favoritter

Jeg bliver altid betaget af Stine Goyas eventyrlige og farverige univers. Og jeg synes, at hun har ramt plet endnu engang med årets forår/sommer-kollektion, der så småt er ved at lande i butikkerne. Jeg elsker pastellerne og de bløde silhuetter, der er klassisk Stine Goyask, men også grafiske print i skarpe farver frister. Jeg kan ikke beslutte, hvilke af sagerne, jeg elsker mest, men der er ingen tvivl om, at en (eller flere) af dem skal flytte ind i min forårsgarderobe (...forår... åh, hvor jeg glæder mig..). Nogle af de lækre sager kan erhverves her i Stine Goyas webshop. Og pssst! Hvis du som mig er til pæne print og fristende pasteller, vil du sikkert også være vild med Muuse's seneste kollektion. Se den her.

English recap: As usual I am so in love with Stine Goya's SS collection. The pastels, the girly prints and the soft silhouettes.. I mean... gorgeous! Some of the items have already landed on her web shop, which you'll find here.

Ti ting, jeg vil lave i 2015

Jeg har været i København i weekenden, langt væk fra computer og huskelister. Og det har været en massiv energiindsprøjtning! Om torsdagen var jeg på et inspirerende kursus hos überseje Julia Lahme, og resten af weekenden stod på god mad, dejlige drinks, gåture i det københavnske og tøsehygge af den allerbedste slags.

 Nu er jeg hjemme og lægger hyggelige planer for 2015. Ikke som i nederdrægtige nytårsforsætter, der giver dårlig samvittighed. Men som i små hyggelige ting, der kan fylde året med rarhed og gode stunder. Som i den gode bog, jeg gerne vil læse, kagen, jeg gerne vil bage eller festen, jeg gerne vil holde for mine veninder. 

Ti ting, jeg vil lave i 2015: 

1. Spise Moules Marinierés til frokost på Bistro 59, den hyggeligste madhule i Aalborg.

2. Se Twin Peaks.

3. Samle ind til Dansk Flygtningehjælp igen, helst sammen med min søde niece, der var den bedste følgesvend.

4. Fikse en gallerivæg i spisestuen. Som denne her.

5. Køre på snescooter i Island. Vi har planer om at besøge den hvide plet til sommer. 

6. Arrangere en hyggelig urtehave krukker på terrassen.

7. Holde et piget cocktailparty for kvinderne i mit liv. Med fx dem her i glassene.

8. Besøge Aros og Michael Kvium udstillingen Fools

9. Læse Lena Dunhams 'Not that kind of girl'.

10. Bage træstammer. Og tage dem med på arbejde, så jeg ikke spiser dem allesammen selv.

English recap: I'm back from the lovliest weekend in Copenhagen, and I'm spending my Sunday eve making fun plans for 2015. See, it's my experience that rather than making new year's resolutions that only make you feel bad about yourself, it makes much more sense to make a list of fun things that would make you happy doing in the coming year. Like that book you've wanted to read, that movie you want to watch again or that themed cocktail party you've always wanted to throw for your girlfriends.

Havregrød med sødt og salt

Tak til Dittes Morgenmadsmission for inspirationen til denne grød, der sendte min weekendmave på eventyr i smagsland. De søde blåbær og salte nødder udgør en himmelsk hitkombi, som jeg synes, du skal prøve, næste gang du spiser grød - jeg forestiller mig, det er et lige så lækkert mix på f.eks. en kold chiagrød eller en quinoa-variant. Min var en havregrød, og jeg lavede den sådan her:

Havregrød med blåbær, kokos og pistacie:

Du skal bruge:
2 dl. havregryn
4 dl. vand
2 tsk kokosmel
1 håndfuld kokosflager

Kom havregryn og vand i en gryde, og kog det langsomt op. Kom kokosmel i, når grøden er ved at have den rette konsistens. Anret den færdige grød i skåle, og top med friske blåbær, kokosflager og grofthakkede pistacienødder.

English recap: My recent porridge crush: Oatmeal topped with fresh blueberries, pistacios and coconut flakes. The combination between the salt and the subtle sweetness is like a trip to taste heaven. 

Panton og Poul

Det går fremad med indretningen herhjemme. Bortset fra et par nøgne vægge, er spisestuen ved at være godt klædt på. Og her er det især to herrer, der hitter, hvis man spørger mig. De hedder Panton og Poul, og de er begge købt på Lauritz. En del af vores "nye" ting har vi fundet i genbrugsbutikker, både fysiske og dem på nettet. Jeg synes, at der er noget særligt ved ting, der har en historie med sig, og som man ved, har gjort glæde i et andet hjem, før de endte her - også selvom de har fået et par skræmmer undervejs. Og så elsker jeg, at visse ting aldrig bliver gamle - som fx PH-lamper og Verner Panton stole i plastic og pastel.

Her handler jeg genbrugsgodter:
www.lauritz.com
www.everclassic.com
www.retro-design.dk
www.roxyklassik.dk
www,retrosiden.dk

English recap: Our new dining room is slowly coming together. My favorite pieces in this room are a couple of Danish design classics which I found used on an aution-site: The purple Poul Henningsen lamp and the pastel pink plastic chair from Verner Panton.  

Hurtig rosenkålsalat

Jep, rosenkål. En ret overset fætter, der har ry for både at lugte og smage grimt. Hvad den har gjort for at gøre sig fortjent til det triste omdømme, ved jeg ikke. For ligesom sine brødre og søstre i kålfamilien gør den sig godt som hovedingrediens i lækre salater med masser af smagspower. Som f.eks. den simple og nemme variant, jeg lavede i sidste uge. Jeg havde en stor pose rosenkål liggende, og det blev til en kæmpe portion salat, der er blevet spist som sundt mellemmåltid eller tilbehør til aftensmaden. Jeg brugte: Rosenkål, skyr, valnøddekerner, solsikkekerner, salt, peber og en lille smule paprika. Rosenkålen blev hakket fint og blandet sammen med grofthakkede valnøddekerner og resten af ingredienserne på gefühl.

Jeg har i øvrigt netop opdateret mit opskrift-indeks, så hvis du er til flere sunde (og et par knap så sunde) indslag, er der inspiration at hente her.

 

English recap: Brussel sprouts have kind of a bad reputation, which is a shame - cause, like it's brothers and sisters, the cabbage makes for a great ingredient in salads. Like the one I made last week, with finely-chopped sprouts, skyr (low-fat crème fraiche), chopped walnuts, sunflower seedsm salt and pepper. Give it a go - I'm sure you'll love it! 

Boliginspiration: Stuen

Efter vi flyttede ind i vores nye hus sidste weekend, er jeg gået indretningsmode. Jeg hænger op, sætter på plads, flytter rundt, pynter, rydder op og flytter rundt igen.  Og bruger enormt mange minutter på at søge inspiration på Pinterest, hvor jeg samler på billeder af skønne rum. Til stuen er jeg vild med skandinavisk enkelthed tilsat fine farver og finurlige detaljer, fx i form af spraglede tæpper og vintage-fund. Jeg glæder mig til, min egen stue begynder at tage form. Og så håber jeg, I er klar på masser af boliginspiration den kommende tid.

English recap: Since we've moved in to our new house I've entered into interior decoration mode. I spent quite a lot of time scouting for fun finds and pinning inspirational photos to my board on  Pinterest. First up is the living room, which I'd like to display Svandinavian simplicity with a touch of color and fun details. 

Nemme havregrynskugler (LCHF)

Søndagens søde indslag bestod (udover fødselsdag hos den dejligste dejligheds-niece) af improviserede havregrynskugler, der kan puttes i LCHF-kassen. Jeg brugte, hvad jeg lige havde i køkkenet og miksede det sammen, til det havde en god konsistens (cremet - men ikke for cremet til at der kan formes kugler): 

Finvalsede havregryn, kokosolie, peanutbutter, færdiglavet kaffe, kakaopulver og lidt stevia. 

Kuglerne blev trillet i low-carb kokosmel og sat en halv time på køl, inden de blev nydt med en kop kaffe til. 

English recap: This week's Sunday snack: Improvised low-carb "what I had in the kitchen"-balls. Here's what I used: Oatmeal, coconut oil, coffee, cocoa, peanut butter and a bit of sweetener. The yummy bites were rolled in low-carb coconut flakes and put in the fridge for half an hour,

Udsalgsfavoritter | Til garderoben

1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15

Juhu for januarudsalg og tilbudsjagt. Jeg har netop klikket et par sager hjem fra både Ganni og Goya, og med ét blev den ellers så triste og ruskende januaraften helt rar. Siden sidst er jeg blevet husboer. Min kæreste og jeg er nemlig flyttet i vores nye hjem, og det er overvældende og helt enormt dejligt - jeg glæder mig til at vise jer billeder, når vi er kommet godt på plads. 

Mine favorit-udsalg:

Youheshe.com
Farfetch.com
Stinegoya.com
Shopbop.com
Ganni,com
Stories.com

English recap: It's funny how a little sale shopping can brighten up even the greyest and rainiest of January evenings. I just purchased a few goodies from Stine Goya and Ganni, and above are some other of my sale favorites. 

Opskrift | Kanelsnurrer

Lige før nytår bagte jeg kanelsnurrer. En bunke runde og uretfærdigt fristende boller, der forsvandt på nul komma fem. Måske er du i fuld færd med januarkur og madplan - men har du en cheat-day, synes jeg, du skal bikse disse indbydende basser sammen. Og husk at gennemnyde hver en himmelsk bid.

Mit sno-arbejde vinder jeg nok aldrig nogen medalje for. Kanelsnurrerne blev uens og nogle lidt rodet at se på. Men jeg har hørt, at uperfekt er det nye sort. Og så har det vel også sin charme, at man kan se, de er hjemmelavet.

Kanelsnurrer (cirka 20 stk):

Du skal bruge:

Dej:
50 g gær
5 dl sødmælk
100 g sukker
1 nip salt
1 tsk kardemomme
1 æg
125 g smør
800  g mel

Fyld:
50 g smør
75 g sukker
2 spsk kanel

Sådan gør du:
1. Lun mælken, og smudlr gæren heri
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og æg.
3. Tilsæt mel og smeltet smør, og rør dejen godt - gerne med en røremaskine
4. Lad dejen hæve lunt i ca. 45 min.
5. Del dejen i to, rul hver dej ud på et meldrysset bord, og form dem til en retangel. 

6. Pensl dejen med smeltet smør, og drys med blandet sukker og kanel. 

7. Fold rektanglen sammen på midten, og skør dejen i tynde strimler.

8. Nu skal strimlerne snos to og to, så de sammen bliver til en kanelbolle. Det kan gøres på flere måder. Se to eksempler nedenfor. 

9. Kom kanelsnurrerne på en bageplade med bagepapir, og lade dem hæve i 30 minutter. 

10. Bag dem i ovnen ved 230 grader i ca. 7-8 minutter. 

English recap: Kanelsnurrer is the Danish name of these ridiculously yummy cinnamon buns. "Snurrer" means "twirls, and for some reason the twirling makes the taste and texture just a little bit more delicious than in a classic cinnamon bun/roll. Here is a recipe for cinnamon rolls - if you want to take on the twirling, you can see how to in the videos above. Enjoy!

Den fineste kalender og en konkurrencevinder

Jeg håber, I har haft den fineste start på 2015. Jeg tog forskud i sidste uge med min nye vægkalender fra HouseLab. som jeg ikke kunne vente med at hænge op og fylde med hyggelige planer og to-do's. Den er nemlig utroligt pæn og fyldt med fine og indbydende mønstre i pasteltema. Du kan få fingre i kalenderen her, hvor du også får et smugkig indeni.

 

Jeg har trukket en vinder af det HH Simonsen krøllejernet, som I var mange, der gerne ville have fingre i (det kan jeg godt forstå). Et stort tillykke til Gitte, som får direkte besked. Der venter flere lækre giveaways i det nye år, og jeg håber, I vil være med.

 

English recap: Happy new year. I hope your start to 2015 has been exactly how you wanted it to be. With my pretty and pastel-packed wall calendar from HouseLab I can't wait to start filing the new year with plans.